'' Moje láska ke skořicovým šnekům, neboli švýcarkám z pekáren je přetrvávající ... k mojí
smůle je vídám zřídkakdy a tak jsem se rozhodla upéct rovnou takovou maxi švýcarku, čili
kringel :) Náplň si můžete zvolit sami, takže milovníci máku ( ano, také mezi ně patřím )
ořechů, rozinek a kakaa si přijdou na své...''
Ingredience na 1ks:
120ml mléka
1ks vejce
špetka soli
300g hladké mouky
20g čerstvého droždí
30g másla
1 lžíce cukru krupice
50g másla
5 lžiček mleté skořice
5 lžic cukru
Postup:
Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek. Necháme v teple pod utěrkou 45 minut.
Vykynutý kvásek smícháme s moukou, máslem, solí a vejcem. Poté necháme kynout dalších 45
minut.
Těsto propracujeme a rozválíme na co nejtenčí plát. Lehce rozpuštěné máslo smícháme s cukrem
a skořicí. Celý plát potřeme směsí a smotáme do válečku. Váleček překrojíme po celé délce na
polovinu. Z obou částí upleteme cop a konce spojíme.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 25 minut.
Na závěr můžeme posypat cukrem, oříšky, či polít čokoládou :)
